گلاب جامون؛ دسر شیرین و سنتی هندی

ریشه‌های تاریخی

این دسر قرن‌ها پیش در هند رواج یافته و به مرور زمان در پاکستان، بنگلادش و حتی خاورمیانه نیز محبوب شد.

مواد اولیه اصلی

مواد تشکیل‌دهنده شامل خویا، آرد، کره حیوانی یا روغن و شربتی از شکر، گلاب و هل است که طعم معطر و خاصی ایجاد می‌کند.

روش تهیه سنتی

خمیر به شکل توپ‌های کوچک در روغن سرخ می‌شود تا طلایی گردد، سپس در شربت گرم قرار می‌گیرد تا کاملاً جذب کند.

گلاب جامون در جشن‌ها

این دسر اغلب در مراسم‌ و جشن‌های هندی سرو می‌شود و نماد شیرینی و شادی به شمار می‌رود. ترکیب بافت نرم، شیرینی شربت و عطر گلاب و هل، این شیرینی خوشمزه را به یکی از پرطرفدارترین دسرهای آسیایی تبدیل کرده است.