کوئندیم؛ دسر براق و نارگیلی برزیل

تاریخچه

این دسر ریشه در آشپزی پرتغالی دارد اما در برزیل با افزودن نارگیل به دستور اصلی، طعم خاصی پیدا کرده است.

مواد اصلی

زرده تخم‌مرغ، نارگیل رنده‌شده، شکر و کره مواد اصلی این دسر را تشکیل می‌دهند.

روش تهیه سنتی

مخلوط مواد در قالب‌های کوچک ریخته شده و در فر به روش بن‌ماری پخته می‌شود. سطح دسر پس از پخت براق و کاراملی می‌شود.

کوئندیم در فرهنگ برزیل

این دسر در جشن‌ها و مهمانی‌های برزیلی بسیار رایج است و به عنوان شیرینی لوکس شناخته می‌شود. بافت نرم و طعم ترکیبی زرده و نارگیل، همراه با ظاهر درخشان، باعث شده این دسر یکی از جذاب‌ترین دسرهای برزیل باشد.