مواد اصلی و طعم پایه
آرد، شکر، تخم‌مرغ، کره، شیر، مربا (معمولاً آلوچه یا مربای دیگر) و سرکه یا نوشابهٔ گازدار از ترکیبات معمول هستند. شربت داغی از شکر، کره و خامه را روی پودینگ بریزید تا کاملاً جذب شود.
روش تهیه و سرو گرم
خمیر پودینگ را در قالب بریزید. سپس هنگامی که پخته شد، شربت داغ را روی آن بریزید تا به اعماق بافت نفوذ کند. می‌توانید پودینگ خود را با سس کاراملی یا خامه تازه سرو نمایید، ترکیبی که عاشقانه دل می‌برد.
نسخه‌های محلی و مدرن
نسخه‌های مختلف شامل افزودن ادویه‌هایی مثل دارچین یا استفاده از سس مخصوص کارامل و گاهی سرو همراه با بستنی وانیلی است. برخی قنادی‌ها ورژن شکلاتی یا با عطر پرتقال هم ارائه می‌کنند.
چرا مالوا پودینگ خاص است؟
ترکیب بافت غنی و شربت داغ که به‌صورت معجزه‌آسایی داخل پودینگ نفوذ می‌کند، تجربهٔ متفاوتی به‌وجود می‌آورد که در دیگر دسرها نادر است.
نکات برای پخت بهتر
شیرینی ها را پس از پخت بلافاصله با شربت گرم آغشته نمایید تا بافت مرطوب و آبدار آن حفظ شود. سرو گرم همراه با سس وانیل یا بستنی بهترین حالت است.
همچنین بخوانید: کانولی؛ لولهٔ شیرین سیسیلی با پر شده ریکوتا
