فلافل لبنانی؛ غذایی گیاهی و خوشمزه

تاریخچه فلافل

فلافل ابتدا در مصر رواج داشت، اما به‌مرور در دیگر کشورهای عربی هم محبوب شد.

مواد اصلی فلافل

نخود خیسانده، پیاز، سیر، جعفری و ادویه‌هایی مانند زیره سیاه و تخم گشنیز.

طرز تهیه

مواد را آسیاب کنید، به شکل گلوله درآورید و در روغن سرخ کنید.

راز ترد شدن فلافل

استفاده از نخود خیسانده و روغن داغ باعث تردی فلافل می‌شود.

فلافل در سفره‌های لبنان

این غذا معمولاً به‌صورت ساندویچ با سبزی و سس طحینه سرو می‌شود.

همچنین بخوانید: شوپان کباب؛ ترکیبی اصیل از گوشت و ادویه