خورش قورمه سبزی ایرانی؛ طعم اصیل سفره‌های ایرانی

تاریخچه خورش قورمه سبزی

قدمت این خورش به چند قرن پیش بازمی‌گردد و در مناطق مختلف ایران به شکل‌های متنوعی طبخ می‌شود.

مواد اولیه اصلی

گوشت قرمز، لوبیا قرمز یا چیتی، سبزی قورمه (تره، جعفری، گشنیز و شنبلیله)، پیاز و لیمو عمانی.

طرز تهیه قورمه سبزی

ابتدا سبزی را سرخ کنید، سپس با گوشت و لوبیا بپزید و در انتها لیمو عمانی اضافه کنید.

نکات طلایی در پخت

سرخ کردن سبزی تا حدی که رنگ تیره پیدا کند، راز اصلی طعم بی‌نظیر قورمه سبزی است.

قورمه سبزی در سفره ایرانی

این خورش معمولاً با برنج ایرانی سرو می‌شود و در مهمانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد.

همچنین بخوانید: دلمه برگ مو؛ طعمی اصیل از ایران و ترکیه