با چند نکته ساده، کباب کوبیده خانگی نرم و خوشمزه درست کنید و از طعم اصیل آن لذت ببرید. با رعایت نکات ساده در آماده‌سازی گوشت و پیاز و روش پخت صحیح، می‌توانید یک کباب خوشمزه و خوش‌ظاهر درست کنید و آن را همراه با برنج زعفرانی، سبزی تازه و گوجه کبابی سرو نمایید.
نکات طلایی برای حفظ نرمی و طعم کباب
- گوشت نباید خیلی چرب یا خشک باشد.
- پیاز رنده‌شده را کامل آبگیری کنید.
- گوشت در ده دقیقه ورز دهید.
- حرارت زیاد کباب را خشک می‌کند، بهتر است آرام بپزید.
چگونه کباب را زیبا و خوشمزه سرو کنیم؟
کباب کوبیده را همراه با برنج زعفرانی، گوجه کبابی و سبزی تازه سرو کنید تا هر لقمه نرم و خوشمزه باشد. نان داغ و دوغ محلی طعم آن را کامل می‌کند. برای تنوع، کنار کباب می‌توانید دیزی سنگی خوشمزه سرو کنید.
سخن پایانی
با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید در خانه کباب کوبیده‌ای نرم، آبدار و خوشمزه درست کنید. گوشت تازه و ورز داده‌شده، همراه با پیاز کامل آب‌گیری‌شده، طعمی نرم و دلنشین ایجاد می‌کند. پخت آرام روی منقل یا تابه باعث حفظ رطوبت و عطر دودی دلپذیر می‌شود. سرو کباب با پلو زعفرانی، گوجه کبابی و سبزی تازه، لذت هر وعده را دوچندان می‌کند.
