لوبیا سبز یکی از سبزیجات مغذی و کم کالری است که سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اضافه کردن لوبیا سبز به رژیم غذایی، علاوه بر کمک به هضم بهتر، سلامت قلب و کاهش وزن را هم به همراه دارد. خوراک لوبیا سبز یک گزینه عالی برای وعده ناهار یا شام خانگی است. همچنین برای تنوع در وعده‌های غذایی، می‌توانید طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خانگی را به‌سادگی در سایت ما مشاهده کنید و از تهیه آن لذت ببرید.
مواد لازم برای خوراک لوبیا سبز
- لوبیا سبز تازه: ۵۰۰ گرم
- گوشت مرغ یا گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم (اختیاری)
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن زیتون یا مایع: ۲ قاشق غذاخوری
نکته: برای یک خوراک گیاهی، گوشت را حذف کنید و می‌توانید کمی قارچ یا عدس اضافه کنید.
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز
۱. آماده‌سازی لوبیا سبز
ابتدا لوبیا سبز را تمیز کرده و سر و ته آن را جدا کنید. سپس به طول ۳ تا ۴ سانتی‌متر خرد کنید.
۲. سرخ کردن پیاز و سیر
پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
۳. اضافه کردن گوشت و رب گوجه
اگر از گوشت استفاده می‌کنید، آن را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس رب گوجه را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید تا طعم خامی رب از بین برود.
۴. پخت لوبیا سبز
لوبیا سبز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس ۱ لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید خوراک روی حرارت متوسط ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد تا لوبیا نرم شود.
۵. چاشنی و سرو
نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید و خوراک را با نان تازه یا برنج سرو کنید.
مثال: برای تنوع، می‌توانید کمی هویج یا سیب‌زمینی خرد شده به خوراک اضافه کنید تا هم طعم و هم رنگ غذا جذاب‌تر شود.
نکات طلایی برای خوراک لوبیا سبز خوشمزه
- از لوبیا سبز تازه استفاده کنید تا خوراک ترد و خوشمزه شود.
- برای افزایش ارزش غذایی، می‌توانید کمی مغز گردو یا دانه کنجد روی خوراک بریزید.
- اضافه کردن کمی آبلیمو تازه قبل از سرو، طعم خوراک را تازه‌تر و خوشمزه‌تر می‌کند.
