خوراک مرغ و سیب‌زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و مواد اولیه ساده، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های خانوادگی دارد.
این غذا علاوه بر طعم عالی، سرشار از پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک وعده‌ی کامل و مقوی باشد.
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خوراک مرغ و سیب‌زمینی را با نکات و ترفندهای کاربردی بررسی کنیم تا شما هم بتوانید در خانه یک غذای خوشمزه و سالم آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و سیب‌زمینی
- ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
- سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد
- پیاز: ۲ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن یا کره: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان دلخواه
- ادویه خورشتی یا پاپریکا: یک قاشق چای‌خوری
- آب لیمو تازه یا آبغوره: کمی برای طعم بهتر
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب‌زمینی مرحله به مرحله
۱. آماده‌سازی مرغ
ابتدا مرغ‌ها را به خوبی بشویید و در صورت تمایل کمی در آبلیمو و زردچوبه بخوابانید تا بوی زهم آن گرفته شود.
این کار باعث می‌شود خوراک مرغ و سیب‌زمینی شما عطر و طعمی فوق‌العاده داشته باشد.
۲. تفت دادن پیاز و مرغ
پیازهای خلالی‌شده را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس مرغ‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید کمی سرخ شوند.
در این مرحله ادویه‌ها را نیز بیفزایید تا طعم مرغ بهتر شود.
۳. اضافه کردن رب گوجه و سیب‌زمینی
بعد از تفت مرغ، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی سرخ کنید تا رنگ باز کند. سپس سیب‌زمینی‌های خردشده را داخل قابلمه بریزید.
۴. پخت نهایی
در آخر، مقداری آب جوش اضافه کنید تا مواد کاملاً بپزند. پس از حدود ۴۰ دقیقه خوراک مرغ و سیب‌زمینی شما آماده سرو خواهد بود.
می‌توانید این غذا را با برنج یا نان تازه نوش جان کنید.
نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن
- استفاده از سیب‌زمینی سرخ‌شده در کنار خوراک باعث خوش‌طعم‌تر شدن آن می‌شود.
- اضافه کردن کمی دارچین یا هل به خوراک، عطر خاصی به غذا می‌دهد.
- برای داشتن طعم ترش و دلچسب می‌توانید از آبغوره یا گوجه‌سبز هم استفاده کنید.
- اگر به دنبال غذاهای مشابه هستید پیشنهاد می‌کنیم دستور پخت
خوراک عدس یا خوراک لوبیا چیتی را هم در سایت ما ببینید.
ارزش غذایی خوراک مرغ و سیب‌زمینی
این خوراک به دلیل وجود مرغ، منبع عالی پروتئین است و سیب‌زمینی نیز سرشار از فیبر و کربوهیدرات می‌باشد.
مصرف این غذا می‌تواند انرژی روزانه‌ی شما را تامین کند و برای کودکان، ورزشکاران و حتی سالمندان غذایی بسیار مناسب است.
نتیجه‌گیری
خوراک مرغ و سیب‌زمینی یکی از غذاهای ساده اما خوشمزه‌ای است که می‌تواند در هر خانه‌ای تهیه شود.
با رعایت این نکات، شما هم می‌توانید یک غذای سالم، مقوی و خوش‌طعم مهیا کنید و در کنار خانواده از آن لذت ببرید.
