خوراک میگو و سبزیجات یکی از غذاهای سالم و پرطرفدار دریایی است که با طعم عالی و خواص بی‌نظیرش جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها پیدا کرده است. این غذا نه تنها به دلیل ارزش غذایی بالا، بلکه به خاطر سادگی در پخت و ظاهر جذابش مورد توجه خانواده‌ها قرار دارد. در این مقاله با دستور تهیه خوراک میگو و سبزیجات، نکات مهم آشپزی و فواید آن آشنا می‌شویم. همچنین خوراک دال عدس یکی از غذاهای سالم و پرانرژی است که ارزش غذایی بالایی دارد. شما می‌توانید این خوراک خوشمزه و مقوی را در برنامه روزانه خود قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو و سبزیجات
- میگو تمیز و شسته شده: ۴۰۰ گرم
- هویج خلالی: ۲ عدد متوسط
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد
- بروکلی: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- سیر تازه: ۳ حبه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا)
- آب‌لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک میگو و سبزیجات
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
ابتدا میگوها را با کمی آب‌لیمو و ادویه مزه‌دار کنید و اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت کنند. این کار باعث می‌شود بوی زهم میگو گرفته شود و طعم بهتری پیدا کند.
مرحله دوم:سبزیجات را در روغن کمی سرخ کنید
پیاز خلالی را در روغن زیتون کمی سرخ کنید تا طلایی شود. سپس سیر، هویج و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه بروکلی را نیز بیفزایید و همه سبزیجات را با حرارت ملایم تفت دهید.
مرحله سوم: اضافه کردن میگو
میگوها را به سبزیجات بیفزایید و حرارت را کمی بیشتر کنید تا رنگ میگو تغییر کرده و صورتی شود. در این مرحله کمی نمک، فلفل و پاپریکا اضافه کنید تا خوراک خوش‌عطرتر شود.بعد از ۱۰ دقیقه، می‌توانید غذای خود را سرو کنید.
خواص و ارزش غذایی خوراک میگو و سبزیجات
خوراک میگو و سبزیجات سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. میگو منبع عالی اسیدهای چرب امگا۳ بوده و به سلامت قلب کمک می‌کند. سبزیجات رنگی موجود در این غذا مانند بروکلی و فلفل دلمه‌ای نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن خوراک میگو و سبزیجات
- برای عطر بیشتر می‌توانید کمی زنجبیل تازه رنده‌ای به غذا اضافه کنید.
- این خوراک را می‌توانید همراه با برنج سفید، پلو سبزیجات یا حتی نان تازه سرو کنید.
- اگر به دنبال غذایی رژیمی هستید، میزان روغن را کمتر کنید و بیشتر از بخارپز کردن سبزیجات استفاده کنید.
سرو خوراک میگو و سبزیجات
این غذا را می‌توانید در ظرف‌های رنگی و جذاب سرو کنید تا جلوه‌ای زیبا به سفره شما ببخشد. همچنین ترکیب آن با سالاد سبز یا سس ماست و سیر، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
