خوراک تخم‌مرغ و گوجه، معروف به اوملت ایرانی، یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی است. این اوملت سریع، مقوی و مناسب برای صبحانه، ناهار سبک یا عصرانه است. در این پست، با طرز تهیه اوملت ایرانی، نکات طلایی برای طعم بهتر و روش‌های سرو جذاب آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای خوراک تخم‌مرغ و گوجه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد متوسط
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- سبزیجات تازه مثل جعفری یا گشنیز: برای تزئین
طرز تهیه خوراک تخم‌مرغ و گوجه
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و گوجه‌ها را به قطعات کوچک برش دهید. این مرحله باعث می‌شود اوملت شما طعم تازه و طبیعی گوجه را داشته باشد.
مرحله دوم: پیاز و گوجه سرخ کنید
در یک تابه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید و پیازها را برای ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه‌ها را اضافه کرده و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزید تا آب گوجه کمی تبخیر شود. برای یادگیری روش‌های متنوع پخت انواع غذاها، از جمله خوراک سیرابی و خوراک کله‌پاچه، می‌توانید به سایت ما مراجعه کرده و طرز تهیه را در سایت ما ببینید.
مرحله سوم: اضافه کردن تخم‌مرغ
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس آن‌ها را به تابه اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند. اگر دوست دارید اوملت شما نرم و کرمی باشد، به آرامی هم بزنید.
مرحله چهارم: تزئین و سرو خوراک تخم‌مرغ و گوجه
بعد از اینکه اوملت شما حاضر شد، می‌توانید با سبزیجات تازه مثل جعفری یا گشنیز تزئین کنید. این اوملت با نان تازه یا حتی روی برنج ساده هم سرو می‌شود.
نکات طلایی برای یک اوملت خوشمزه
- برای طعم بهتر، گوجه‌ها را قبل از اضافه کردن به تخم‌مرغ کمی سرخ کنید.
- اضافه کردن کمی پنیر پیتزا یا پنیر خامه‌ای، اوملت را نرم و خوشمزه‌تر می‌کند.
- می‌توانید به جای روغن زیتون، از کره یا روغن کنجد استفاده کنید تا طعم متفاوتی ایجاد شود.
جمع‌بندی
خوراک تخم‌مرغ و گوجه یا اوملت ایرانی یک وعده سریع، سالم و خوشمزه است که با کمترین مواد می‌توان آن را آماده کرد. با رعایت نکات طلایی ذکر شده، اوملت شما همیشه نرم، خوشمزه و مغذی خواهد بود. برای ایده‌های بیشتر می‌توانید دیگر خوراک‌های تخم‌مرغ و سبزیجات ما را نیز بررسی کنید.
