خوراک کتلت سیب‌زمینی یکی از غذاهای محبوب و ساده ایرانی است که به راحتی در خانه می‌توانید تهیه کنید. این خوراک خوشمزه هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است و به عنوان یک غذای مقوی و راحت شناخته می‌شود.
مواد لازم برای تهیه خوراک کتلت سیب‌زمینی
- سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد
- پیاز : ۱ عدد
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
- سبزیجات تازه مانند جعفری و گشنیز: مقداری برای تزئین
طرز تهیه خوراک کتلت سیب‌زمینی
مرحله اول: آماده‌سازی سیب‌زمینی
سیب‌زمینی‌ها را پس از شستن، آب‌پز کرده و سپس رنده کنید. می‌توانید برای طعم بهتر کمی نمک به آب اضافه کنید. رنده کردن سیب‌زمینی باعث می‌شود کتلت‌ها یکدست و خوش‌طعم شوند.
مرحله دوم: ترکیب مواد
سیب‌زمینی رنده را با پیاز رنده شده، تخم‌مرغ، آرد و نمک و فلفل مخلوط کنید. اگر می‌خواهید کتلت شما نرم‌تر شود، می‌توانید کمی زردچوبه یا ادویه دلخواه به مخلوط اضافه کنید.
مرحله سوم: شکل دادن و سرخ کردن
مخلوط را به شکل کتلت‌های کوچک درآورده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و خوش‌رنگ شوند. توجه کنید حرارت شعله باید متوسط باشد تا کتلت‌ها کاملاً مغزپخت شوند و رویه آنها نسوزد.
نکات طلایی برای تهیه کتلت سیب‌زمینی
- استفاده از سیب‌زمینی تازه و مرغوب کیفیت کتلت را بالا می‌برد.
- می‌توانید مقداری سبزیجات ریز مانند جعفری یا شوید به مخلوط اضافه کنید تا طعم آن دلپذیرتر شود.
- برای سرخ کردن کتلت‌ها از روغن کافی استفاده کنید تا به خوبی طلایی شوند.
- اگر می‌خواهید کتلت‌ها کم‌چرب‌تر باشند، می‌توانید آنها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
چگونه کتلت سیب‌زمینی را سرو کنیم
کتلت سیب‌زمینی را می‌توانید همراه با سالاد شیرازی، ماست یا سبزی تازه سرو کنید. این خوراک هم به عنوان غذای اصلی و هم میان‌وعده مناسب است. برای مشاهده دستور تهیه خوراک نیمرو با سبزیجات می‌توانید به سایت ما مراجعه کنید.
سخن پایانی
خوراک کتلت سیب‌زمینی یک غذای ساده، سریع و خوشمزه است که با کمی حوصله و رعایت این نکات می‌توان یک وعده مقوی برای خانواده حاضر کرد. با افزودن سبزیجات و ادویه‌های دلخواه می‌توانید طعم آن را شخصی‌سازی کنید.
