همبرگر گیاهی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال غذایی سالم، خوشمزه و بدون گوشت هستند. در این مطلب، روش تهیه آسان خوراک همبرگر گیاهی را به شما آموزش می‌دهیم و نکات مهم برای خوشمزه شدن آن را بررسی می‌کنیم.
مواد لازم برای همبرگر گیاهی
- یک پیمانه نخود آبپز یا لوبیا قرمز
- نصف پیمانه هویج
- نصف پیمانه پیاز
- یک قاشق غذاخوری سس سویا
- دو قاشق غذاخوری آرد جو یا آرد نخودچی
- نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه
- نان همبرگر و سبزیجات تازه برای سرو
طرز تهیه همبرگر گیاهی
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
ابتدا نخود یا لوبیا قرمز را با چنگال یا میکسر خرد کنید تا به شکل خمیر درآید. هویج و پیاز را رنده کرده و به مخلوط اضافه کنید. این ترکیب پایه همبرگر گیاهی شما خواهد بود.
مرحله دوم: افزودن طعم‌دهنده‌ها
سس سویا، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه را به مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس آرد جو یا آرد نخودچی را برای چسبندگی بیشتر اضافه کنید تا خمیر شکل همبرگر به خود بگیرد.
مرحله سوم: سرخ کردن و شکل دادن
خمیر را به شکل همبرگر گرد یا بیضی شکل دهید و در یک ماهیتابه با کمی روغن زیتون یا کنجد سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود. برای پخت بهتر و سالم‌تر می‌توانید همبرگرها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
نکات سروینگ همبرگر گیاهی
- همبرگر را داخل نان تازه بگذارید و با سبزیجاتی مانند کاهو، گوجه و خیارشور سرو کنید.
- می‌توانید با سس‌های کم‌چرب یا سس گوجه فرنگی طبیعی طعم بهتری ایجاد کنید.
- این خوراک مناسب برای وعده ناهار، شام یا مهمانی‌های دوستانه است.
مزایای خوراک همبرگر گیاهی
همبرگر گیاهی علاوه بر طعم خوشمزه، منبع غنی از فیبر، پروتئین گیاهی و ویتامین‌ها است. مصرف آن می‌تواند به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد گوارشی کمک کند. با این دستور، شما می‌توانید به راحتی خوراک همبرگر گیاهی خوشمزه و سالم را در خانه تهیه کنید و از یک وعده سبک و مغذی لذت ببرید. همچنین می‌توانید با دنبال کردن دستور پخت در سایت ما، انواع خوراک از جمله خوراک برگر خانگی را به راحتی در منزل خود حاضر کنید.
