سالاد روسی یکی از معروف‌ترین سالادهای سرد دنیاست که در ایران هم جایگاه ویژه‌ای دارد. این سالاد با ترکیب ساده‌ای از سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، سبزیجات و سس مایونز تهیه می‌شود و در مهمانی‌ها، تولدها و دورهمی‌ها بسیار پرطرفدار است. اگر به سالادهای معروف علاقه داری، حتماً مقاله سالاد الویه را هم مطالعه کن تا با تفاوت‌های آن‌ها آشنا شوی.
مواد لازم برای تهیه سالاد روسی
- سیب‌زمینی پخته: ۳ عدد
- هویج پخته: ۲ عدد
- نخودفرنگی: ۱ پیمانه
- خیارشور: ۴ عدد متوسط
- تخم‌مرغ آب‌پز: ۳ عدد
- سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
برای داشتن یک سالاد رستورانی می‌توانی مقداری مرغ ریش‌ریش شده یا ژامبون هم اضافه کنی.
طرز تهیه سالاد روسی مرحله به مرحله
مرحله اول: پخت مواد
سیب‌زمینی، هویج و تخم‌مرغ را به صورت جداگانه بپز. اجازه بده کاملاً خنک شوند و بعد آن‌ها را به صورت نگینی خرد کن.
مرحله دوم: ترکیب مواد
همه مواد خردشده را داخل یک ظرف بزرگ بریز، سپس نخودفرنگی، خیارشور، نمک، فلفل و مقدار مناسب سس مایونز را اضافه کن.
مرحله سوم: استراحت در یخچال
سالاد را حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذار تا طعم مواد کاملاً با هم ترکیب شوند و بافت یکدستی ایجاد شود.
نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن سالاد
- از سیب‌زمینی سفت استفاده کن تا سالاد له نشود.
- سس را کم‌کم اضافه کن تا سالاد آب نیندازد.
- چند قطره آبلیمو یا سرکه سیب طعم سالاد را جذاب‌تر می‌کند.
تفاوت سالاد روسی با سالاد الویه
در حالی که در این نوع سالاد معمولاً مرغ بخش اصلی است، در سالاد روسی تمرکز بیشتر بر سبزیجات و مزه ساده‌تر است. نسخه اصلی روسی چربی کمتری دارد و سبک‌تر است.
چرا سالاد روسی برای مهمانی انتخاب مناسبی است؟
- آماده‌سازی ساده و سریع
- مناسب برای همه سلیقه‌ها
- امکان آماده‌سازی از چند ساعت قبل
- قابل استفاده به‌عنوان پیش‌غذا یا وعده سبک
مثلاً اگر برای تولد برنامه‌ریزی می‌کنی، می‌توانی این سالاد مجلسی را از شب قبل حاضر کنی و روز مهمانی فقط تزئینش کنی.
ایده‌هایی برای تزئین سالاد روسی
برای داشتن یک ظاهر حرفه‌ای‌تر می‌توانی از حلقه زیتون، جعفری تازه، ذرت شیرین و قالب مخصوص استفاده کنی. برای دیدن ایده‌های بیشتر به سایت ما مراجعه کنید.
