سالاد کلم بروکلی یکی از خوشمزهترین و سالمترین انواع سالادهاست که این روزها در رژیمهای غذایی سالم، برنامههای کاهش وزن و حتی منوی رستورانها دیده میشود. این سالاد با ترکیبی از بروکلی تازه، سبزیجات رنگارنگ و چاشنیهای سبک تهیه میشود و علاوه بر طعم خوب، ارزش غذایی بالایی دارد.
بروکلی سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتیاکسیدان است و مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند. اگر به تنوع سالادها علاقه دارید، میتوانید نگاهی به سالاد اسفناج یا سالاد کلم قرمز بیندازید.
مواد لازم برای تهیه یک سالاد خوشمزه و مقوی
- بروکلی تازه و خرد شده
- هویج خلالی
- کلم بنفش یا سفید
- ذرت شیرین
- مغز تخمه یا بادام خرد شده
- سس ماست یا سس لیمویی کمچرب
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی به روش ساده
۱. آمادهسازی بروکلی
بروکلی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و یک دقیقه در آب جوش و سپس در آب سرد قرار دهید تا هم خوشرنگ بماند و هم هضم آن راحتتر شود.
۲. ترکیب مواد
کلم، هویج، ذرت و مغز تخمه را داخل ظرف بریزید و بروکلی را به آن اضافه کنید. این ترکیب رنگارنگ، ظاهر سالاد را جذاب و اشتهاآور میکند.
۳. افزودن سس
برای سس میتوانید از ماست یونانی، آبلیمو تازه، مقدار کمی عسل و نمک استفاده کنید. این ترکیب سبک و کمکالری، این سالاد را به یک
سالاد رژیمی عالی تبدیل میکند.
۴. سرو سالاد
سالاد را برای ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم مواد باهم ترکیب شود. سپس میتوانید آن را به عنوان پیشغذا یا یک وعده کامل سرو کنید.
خواص مهم سالاد کلم بروکلی برای بدن
سالاد کلم بروکلی فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ از جمله:
- تقویت سیستم ایمنی
- افزایش انرژی روزانه
- بهبود هضم بهدلیل داشتن فیبر بالا
- کمک به کاهش وزن
- دارا بودن آنتیاکسیدانهای قوی
چند ایده برای خوشمزهتر کردن سالاد کلم بروکلی
- افزودن کشمش یا کرنبری برای طعم شیرین
- اضافه کردن مرغ گریلشده برای یک وعده کامل
- استفاده از گردو برای افزایش ارزش غذایی
- افزودن سس سیر برای طعمی پرانرژی
جمعبندی
سالاد کلم بروکلی یک انتخاب سالم، سبک و انرژیزا برای افرادی است که به دنبال یک غذای سریع و مقوی هستند. با رعایت چند نکته ساده در ترکیب و سرو آن، میتوانید این سالاد را به یکی از غذاهای همیشگی خود تبدیل کنید.
