وقتی نام همبرگر به میان می‌آید، اکثر افراد به برگرهای کلاسیک آمریکایی فکر می‌کنند. اما دنیای برگرها بسیار متنوع‌تر از چیزی‌ست که تصور می‌شود. در نقاط مختلف جهان، سرآشپزها و غذاهای خیابانی نسخه‌های منحصربه‌فرد و جالبی از همبرگر ارائه می‌کنند که گاهی از نظر طعم، ظاهر و حتی مواد اولیه، فراتر از انتظار هستند.
همبرگر واگیو – ژاپن
در ژاپن، برخی رستوران‌ها از گوشت گاو واگیو برای تهیه برگر استفاده می‌کنند. این گوشت گران‌قیمت به دلیل بافت لطیف و چربی مرمری، طعمی بی‌نظیر دارد. این برگرها معمولاً با سس سویا، واسابی و نان‌های خاص ژاپنی سرو می‌شوند.
همبرگر گیاهی فراتر از گوشت – آمریکا و اروپا
در پاسخ به رشد رژیم‌های گیاه‌خواری، شرکت‌هایی مانند Beyond Meat و Impossible Foods برگرهایی گیاهی تولید کرده‌اند که از نظر ظاهر و طعم بسیار به گوشت شبیه هستند. این نوع همبرگرهای خاص، در بسیاری از کشورهای غربی محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند.
همبرگر با گوشت شتر – امارات و عربستان
در برخی کشورهای خاورمیانه‌ای مانند امارات، همبرگرهایی با گوشت شتر تهیه می‌شود. این گوشت دارای طعمی متفاوت، پروتئین بالا و چربی کمتر نسبت به گوشت گاو است. برخی این نوع برگر را گزینه‌ای سالم‌تر می‌دانند.
برگر ماهی سالمون – اسکاندیناوی
در کشورهای شمال اروپا مانند نروژ و سوئد، استفاده از سالمون دودی یا گریل‌شده در قالب همبرگر بسیار رایج است. این برگر با سس‌های خامه‌ای و نان‌های سیاه سرو شده و طعمی دریایی و تازه دارد.
همبرگر با تاپینگ عجیب – کره جنوبی
در برخی شعب زنجیره‌های غذایی کره، تاپینگ‌هایی مانند کیمچی، تخم‌مرغ نیم‌پز، سس‌های تند آسیایی و حتی نودل سرخ‌شده روی همبرگر قرار می‌گیرند که تجربه‌ای خاص و پرماجرا برای مشتری رقم می‌زند.
جمع‌بندی
همبرگرهای خاص در جهان نشان می‌دهند که این غذای پرطرفدار چقدر قابلیت خلاقیت و تنوع دارد. اگر به سفر علاقه‌مندید یا طعم‌های جدید را امتحان می‌کنید، تجربه برگرهای متفاوت در هر کشور می‌تواند بخشی لذت‌بخش از سفر غذایی شما باشد.
همچنین بخوانید: اسنک‌های سریع خانگی با ظاهر حرفه‌ای؛ آسان، خوشمزه و شگفت‌انگیز!
