دسته آشپزی دربرگیرنده انواع دستور پخت غذاهای سنتی و مدرن، دسرها، پیش‌غذاها و نوشیدنی‌ها است. در این بخش می‌توانید طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین‌المللی را با توضیحات کامل، فوت‌وفن‌های آشپزی و نکات کاربردی پیدا کنید. هدف ما این است که شما بتوانید در خانه به‌سادگی غذاهای متنوع و خوشمزه را آماده کنید و تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی داشته باشید.
قورمه‌سبزی اصیل ایرانی یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای ایران است که جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما دارد. این خورش خوشمزه ترکیبی از سبزی‌های معطر، لوبیا قرمز، گوشت گوسفندی و لیمو عمانی است که در کنار برنج ایرانی، یک وعده بی‌نظیر و کامل را تشکیل می‌دهد. کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که از […]
قورمه‌سبزی اصیل ایرانی؛ طعم ماندگار سفره‌های ایرانی بیشتر بخوانید »
سوشی تماری یکی از انواع محبوب سوشی است که به شکل توپ‌های کوچک و زیبا سرو می‌شود. این نوع سوشی در جشن‌ها و اعیاد ژاپنی کاربرد زیادی دارد. تاریخچه این غذا از سنت‌های قدیمی ژاپن نشأت گرفته و ژاپنی‌ها آن را به دلیل زیبایی و سادگی، به‌ویژه در مراسم دختران ژاپنی (هینا ماتسوری) سرو می‌کنند.
سوشی تماری؛ هنر آشپزی ژاپنی در قالب توپ‌های کوچک بیشتر بخوانید »
پاگودا تایلندی یا Pad Kra Pao یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی تایلند است که ترکیبی از گوشت، ریحان مقدس، سیر و فلفل چیلی را در خود جای داده است. این غذا هم سریع آماده می‌شود و هم طعمی فراموش‌نشدنی دارد. تاریخچه پاگودا تایلندی این غذا در ابتدا به‌عنوان یک وعده ساده خانگی شناخته می‌شد اما
پاگودا تایلندی؛ طعمی اصیل و خیابانی از بانکوک بیشتر بخوانید »
سوپ فو ویتنامی (Pho) یکی از معروف‌ترین غذاهای ویتنامی است که با نودل برنج، گوشت گاو یا مرغ و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این غذا به‌عنوان صبحانه محبوب در ویتنام شناخته می‌شود. تاریخچه سوپ فو این غذا ریشه‌ای بیش از صد ساله در ویتنام دارد و ابتدا به‌عنوان غذای خیابانی سرو می‌شد اما امروزه در
سوپ فو ویتنامی؛ ترکیب نودل و عطر گیاهان تازه بیشتر بخوانید »
پاستی بریتانیایی یا Cornish Pasty یکی از غذاهای سنتی انگلستان است که با خمیر پرشده از گوشت، سیب‌زمینی و سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی در کورنوال دارد. تاریخچه پاستی بریتانیایی این خوراک در قرن هجدهم برای کارگران معدن کورنوال ساخته شد تا یک وعده کامل و قابل‌حمل داشته باشند. مواد اصلی پاستی گوشت
پاستی بریتانیایی؛ پای سنتی کورنوال با طعمی متفاوت بیشتر بخوانید »
پکان پای آمریکایی یکی از دسرهای سنتی آمریکا است که با مغز گردوی آمریکایی (پکان)، شکر قهوه‌ای و شربت کاراملی درست می‌شود. این دسر معمولاً در جشن شکرگزاری و کریسمس سرو می‌گردد. تاریخچه پکان پای این دسر در قرن نوزدهم در جنوب آمریکا محبوب شد و به‌سرعت جایگاه ویژه‌ای در شیرینی‌پزی آمریکایی پیدا کرد. مواد
لازانیا بولونز ایتالیایی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایتالیایی است که با ترکیب ورق‌های لازانیا، سس بولونز و پنیر فراوان تهیه می‌شود. این غذا نه‌تنها در ایتالیا، بلکه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. تاریخچه لازانیا بولونز این غذا نخستین بار در شهر بولونیا ایتالیا پخته شد. سس مخصوص آن که به نام «بولونز» شناخته می‌شود،
لازانیا بولونز ایتالیایی؛ تجربه‌ای خوشمزه از قلب ایتالیا بیشتر بخوانید »
بیف استراگانوف روسی یکی از غذاهای محبوب روسی است که با گوشت گوساله، قارچ، پیاز و سس خامه‌ای تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم ملایم و بافت نرم گوشت، در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. ریشه‌های تاریخی بیف استراگانوف این غذا در قرن نوزدهم در روسیه برای اولین بار آماده شد و نام خود
بیف استراگانوف روسی؛ ترکیب گوشت و سس خامه‌ای بیشتر بخوانید »
بورک ترکیه‌ای یکی از غذاهای سنتی و محبوب ترکیه است که با خمیر نازک یوفکا و مواد متنوعی مانند گوشت، پنیر یا سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا هم در خیابان‌های استانبول و هم در خانه‌های ترک بسیار پرطرفدار است. تاریخچه بورک در ترکیه ریشه‌های بورک به دوران عثمانی بازمی‌گردد. این غذا ابتدا در قصرهای سلطنتی