دسته آشپزی دربرگیرنده انواع دستور پخت غذاهای سنتی و مدرن، دسرها، پیش‌غذاها و نوشیدنی‌ها است. در این بخش می‌توانید طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین‌المللی را با توضیحات کامل، فوت‌وفن‌های آشپزی و نکات کاربردی پیدا کنید. هدف ما این است که شما بتوانید در خانه به‌سادگی غذاهای متنوع و خوشمزه را آماده کنید و تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی داشته باشید.
ایرانیان، کباب کوبیده ایرانی، از معروف‌ترین غذاهای ایران را با برنج یا نان سرو می‌کنند. این غذا نمادی از مهمانی‌ها و رستوران‌های سنتی ایران است. تاریخچه کباب در ایران قدمتی چندصدساله دارد. طعم خاص و روش پخت آسان، کوبیده را به‌سرعت معروف و محبوب کرد. مواد اولیه گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوسفند و گوساله پیاز رنده‌شده نمک […]
آش رشته ایرانی یکی از پرطرفدارترین غذاهای سنتی ایران است. افراد معمولاً این آش سنتی را در ایام خاص مذهبی یا مهمانی‌های خانوادگی درست می‌کنند. این غذا ترکیبی از حبوبات، سبزیجات و کشک است. ریشه آش خوشمزه رشته در فرهنگ ایرانی ایرانیان این آش را در بسیاری از شهرها تهیه می‌کنند که نمادی از همبستگی
مرغ کره‌ای هندی یا همان باتر چیکن، یکی از غذاهای مشهور هندی است که به‌خاطر طعم خامه‌ای و ادویه‌های معطر خود شناخته می‌شود. تاریخچه مرغ کره‌ای این غذا نخستین بار در دهلی نو ابداع شد و به‌سرعت به یکی از نمادهای آشپزی هندی تبدیل شد. مواد اولیه مرغ کره‌ای هندی فیله مرغ، کره، خامه، رب
مرغ کره‌ای هندی؛ ترکیبی از ادویه و طعم بی‌نظیر بیشتر بخوانید »
خورش قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که تقریباً در همه خانه‌ها پخته می‌شود. این خورش به‌عنوان غذای ملی ایران شناخته می‌شود. تاریخچه خورش قورمه سبزی قدمت این خورش به چند قرن پیش بازمی‌گردد و در مناطق مختلف ایران به شکل‌های متنوعی طبخ می‌شود. مواد اولیه اصلی گوشت قرمز، لوبیا قرمز یا چیتی،
خورش قورمه سبزی ایرانی؛ طعم اصیل سفره‌های ایرانی بیشتر بخوانید »
دلمه برگ مو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه است که با برگ انگور تازه یا شور و مواد متنوعی همچون برنج، گوشت و سبزیجات پر می‌شود. تاریخچه دلمه برگ مو این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه ایران و ترکیه ریشه دارد و در مراسم مختلف خانوادگی سرو می‌شود. مواد اولیه دلمه برگ مو، برنج
پاستای آلفردو با مرغ یکی از غذاهای ایتالیایی پرطرفدار است که با مرغ گریل‌شده، سس خامه‌ای و پنیر پارمزان سرو می‌شود. ریشه‌های پاستا این غذا برای اولین بار در رم ایتالیا آماده شد و به‌سرعت در آمریکا و اروپا محبوب شد. مواد اصلی پاستا فتوچینی، فیله مرغ، خامه، کره، سیر و پنیر پارمزان مواد اصلی
فلافل لبنانی یکی از معروف‌ترین غذاهای خاورمیانه است که در لبنان جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذا از نخود و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. تاریخچه فلافل فلافل ابتدا در مصر رواج داشت، اما به‌مرور در دیگر کشورهای عربی هم محبوب شد. مواد اصلی فلافل نخود خیسانده، پیاز، سیر، جعفری و ادویه‌هایی مانند زیره سیاه و تخم
شوپان کباب یک غذای سنتی در ترکیه و آذربایجان است که با گوشت بره، ادویه‌های محلی و سبزیجات تازه طبخ می‌شود. ریشه‌های تاریخی این غذا توسط چوپان‌ها در طبیعت پخته می‌شد و بعدها به یکی از غذاهای رسمی منطقه تبدیل شد. مواد اصلی گوشت بره، پیاز، فلفل، گوجه و ادویه‌های محلی مواد اصلی این غذا
رامن ژاپنی یکی از غذاهای مشهور ژاپنی است که شامل نودل، آبگوشت و مواد متنوعی مانند تخم‌مرغ، گوشت و سبزیجات می‌شود. تاریخچه رامن این غذا ابتدا از چین وارد ژاپن شد اما به مرور در فرهنگ غذایی ژاپن تغییر کرد و امروزه نمادی از آشپزی ژاپنی است. مواد اصلی رامن نودل رامن، آبگوشت مرغ یا