دسته آشپزی دربرگیرنده انواع دستور پخت غذاهای سنتی و مدرن، دسرها، پیش‌غذاها و نوشیدنی‌ها است. در این بخش می‌توانید طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین‌المللی را با توضیحات کامل، فوت‌وفن‌های آشپزی و نکات کاربردی پیدا کنید. هدف ما این است که شما بتوانید در خانه به‌سادگی غذاهای متنوع و خوشمزه را آماده کنید و تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی داشته باشید.
مسقطی یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر در جنوب کشور و همچنین در استان‌های شمالی محبوبیت دارد. این شیرینی نرم و لطیف، بافتی ژله‌مانند و طعمی دلپذیر دارد و معمولاً در اعیاد، مراسم‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. ترکیب ساده‌ای از نشاسته، شکر، گلاب و مغزهای مختلف این دسر را به یکی […]
رشته خوشکار یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های سنتی گیلان است که معمولاً در ماه رمضان و شب‌های طولانی سال سرو می‌شود. این شیرینی خوشمزه با ظاهری توری‌شکل و طعمی شیرین و معطر، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های افطار دارد. ترکیب ساده خمیر رشته با مغزها و ادویه‌های معطر، آن را به یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های محلی شمال
رشته خوشکار؛ شیرینی سنتی گیلان با طعمی خاطره‌انگیز بیشتر بخوانید »
آلبالو پلو یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب برنج سفید و آلبالوی تازه یا خشک‌شده تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر ظاهر چشم‌نواز، طعمی ترش و شیرین دارد که آن را به یک انتخاب خاص برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی تبدیل می‌کند. آلبالو پلو در بسیاری از شهرهای ایران طبخ
در سال‌های اخیر شیرهای گیاهی جایگزین محبوبی برای شیر گاو شده‌اند. این نوشیدنی‌ها علاوه بر اینکه برای افراد گیاهخوار، وگان یا کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند مناسب هستند، طعم و فواید تغذیه‌ای متنوعی نیز به همراه دارند. در این مقاله به بررسی و مقایسه سه نوع پرطرفدار شیر گیاهی یعنی شیر بادام، شیر سویا
مقایسه شیرهای گیاهی؛ بادام، سویا و جو دوسر کدام بهتر است؟ بیشتر بخوانید »
اگر به دنبال افزایش انرژی در طول روز هستید، نیازی نیست همیشه به سراغ نوشیدنی‌های صنعتی پر از قند و مواد افزودنی بروید. تهیه نوشیدنی‌های انرژی‌زا خانگی راهی سالم، خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه برای تقویت بدن است. این نوشیدنی‌ها با استفاده از مواد طبیعی تهیه می‌شوند و علاوه بر انرژی‌بخشی، به سلامت کلی بدن هم کمک
میرزا قاسمی یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی گیلان است که به دلیل طعم خاص و مواد اولیه ساده‌اش در سراسر ایران محبوب شده است. این غذا بر پایه بادمجان کبابی، سیر، گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و به‌عنوان یکی از غذاهای اصیل شمال ایران شناخته می‌شود. در ادامه تاریخچه، مواد لازم، روش پخت و نکات
باقلا قاتق یکی از غذاهای اصیل و سنتی استان گیلان است که به‌دلیل طعم بی‌نظیر و مواد اولیه سالمش در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد. این خوراک خوشمزه که به “پاچ‌باقلا قاتق” هم معروف است، معمولاً با برنج کته گیلانی سرو می‌شود و به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای شمال ایران شناخته می‌شود. تاریخچه باقلا قاتق
اناربیج یکی از غذاهای سنتی و محبوب گیلان است که طعمی ترش و لذیذ دارد و در بسیاری از خانواده‌های شمال ایران در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود. این خوراک خوش‌طعم، ترکیبی از گوشت، انار تازه و ادویه‌جات محلی است و نمایانگر فرهنگ غذایی اصیل گیلان به شمار می‌آید. تاریخچه و ریشه اناربیج اناربیج ریشه
ترش تره یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی گیلان است که طعمی ترش و دلچسب دارد. این خورش با ترکیب سبزیجات محلی، سیر، تخم‌مرغ و آب‌غوره یا رب انار تهیه می‌شود و جزو غذاهای سنتی و مقوی شمال ایران به شمار می‌آید. ترش تره معمولاً همراه با برنج کته سرو می‌شود و طرفداران زیادی در سراسر