دسته آشپزی دربرگیرنده انواع دستور پخت غذاهای سنتی و مدرن، دسرها، پیش‌غذاها و نوشیدنی‌ها است. در این بخش می‌توانید طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین‌المللی را با توضیحات کامل، فوت‌وفن‌های آشپزی و نکات کاربردی پیدا کنید. هدف ما این است که شما بتوانید در خانه به‌سادگی غذاهای متنوع و خوشمزه را آماده کنید و تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی داشته باشید.
فالوده شیرازی یکی از مشهورترین دسرهای سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر شیراز بازمی‌گردد. این دسر خوشمزه از نشاسته و شکر تهیه می‌شود و با شربت گلاب یا آبلیمو سرو می‌گردد. طعم خنک و شیرین فالوده، آن را به گزینه‌ای محبوب برای فصل تابستان و جشن‌های سنتی تبدیل کرده است. فالوده شیرازی علاوه […]
کاچی خوشمزه یکی از محبوب‌ترین دسرهای سنتی ایران است که معمولاً در مراسم خاص، بعد از زایمان یا برای تقویت بدن تهیه می‌شود. این دسر قدیمی با عطر بی‌نظیر گلاب و دارچین و طعم شیرینش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. نکته جالب این است که کاچی علاوه بر طعم عالی، خواص زیادی هم برای
کاچی خوشمزه؛ دسر سنتی ایرانی با طعمی به‌یادماندنی بیشتر بخوانید »
آش دوغ اردبیل یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب استان اردبیل است که قدمت طولانی در فرهنگ غذایی این منطقه دارد. این آش خوش‌طعم بیشتر در روزهای خنک سال و دورهمی‌های خانوادگی پخته می‌شود و به‌خاطر ترکیب ماست یا دوغ با سبزیجات معطر، طعمی ترش و دلنشین دارد. در سفر به اردبیل، کمتر مسافری
بورانی اسفناج یک پیش‌غذای خوشمزه و سالم ایرانی است. ترکیب اسفناج تازه، ماست و سیر طعمی تازه و دلنشین ایجاد می‌کند. این پیش‌غذا سریع آماده می‌شود و مناسب وعده‌های خانوادگی و مهمانی‌ها است. مواد لازم اسفناج تازه: ۴۰۰ گرم ماست چکیده: ۲ لیوان سیر: ۲ حبه نمک و فلفل: به میزان لازم گردو خرد شده:
کله‌پاچه سنتی ایرانی یکی از غذاهای قدیمی و اصیل کشورمان است که از دیرباز در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است. این غذا با طعمی منحصر‌به‌فرد و ارزش غذایی بالا، انتخابی فوق‌العاده برای علاقه‌مندان به خوراک‌های مقوی و اصیل به شمار می‌رود. برخلاف تصور برخی، کله‌پاچه تنها یک غذای ساده نیست، بلکه نمادی از سنت
عدس‌پلو مجلسی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که هم در مهمانی‌ها و هم در سفره‌های روزانه جایگاه ویژه‌ای دارد. ترکیب عدس با برنج و گوشت طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که هم مقوی و هم سیرکننده است. در این مطلب با طرز تهیه عدس‌پلو مجلسی و نکات مهم پخت آن آشنا می‌شوید. همچنین
خورش کرفس یکی از خورش‌های محبوب و سنتی ایرانی است که با طعم دلنشین و عطر سبزی تازه، همیشه مورد علاقه خانواده‌ها قرار دارد. تهیه یک خورش کرفس جاافتاده و خوشمزه نیازمند رعایت نکات ساده اما مهم در انتخاب گوشت، سبزی و روش پخت است. در این مقاله، مرحله به مرحله با طرز تهیه و
خورش کرفس جاافتاده؛ طرز تهیه خوشمزه و مرحله به مرحله بیشتر بخوانید »
با چند نکته ساده، کباب کوبیده خانگی نرم و خوشمزه درست کنید و از طعم اصیل آن لذت ببرید. با رعایت نکات ساده در آماده‌سازی گوشت و پیاز و روش پخت صحیح، می‌توانید یک کباب خوشمزه و خوش‌ظاهر درست کنید و آن را همراه با برنج زعفرانی، سبزی تازه و گوجه کبابی سرو نمایید. نکات
کباب کوبیده خانگی؛ راهنمای کامل تهیه کبابی نرم و خوشمزه بیشتر بخوانید »
دیزی سنگی خوشمزه یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایران است که در میان خانواده‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این خوراک لذیذ نه تنها به خاطر طعم فوق‌العاده‌اش، بلکه به دلیل روش پخت خاص در ظروف سنگی شناخته می‌شود. استفاده از ظرف سنگی باعث می‌شود طعم مواد بهتر حفظ شود و غذای نهایی عطر